サッパリ 鶏皮と小松菜の酢の物

おつまみや箸休めに、もう一品欲しい時のお助けレシピです。
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(皮)
60g
小松菜
1/2束
クルミ
大さじ1
A
大さじ1
料理酒
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ1/4
砂糖

作り方

1鶏皮は2cm幅の細切りにする。くるみは粗みじん切りにする。
2小松菜は茹でて水に取り、水気を絞って3cm長さに切る。
3フライパンに鶏皮とくるみを入れ、弱火にかけて薄く色づくまで炒める。
4火からおろし、Aを加えてからめ、人肌まで冷ましたら小松菜を加えて和える。

ワンポイントアドバイス

カリカリに焼いた鶏皮が食感のアクセントになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    甘辛ソース THEスタミナトンテキ豚肉(ロース・とんかつ用)、にんにく、ミニトマト、キャベツ、塩、サラダ...
  2. 2

    甘旨! 牛肉とれんこんのきんぴら牛肉(こま切れ)、蓮根、にんじん、ピーマン、ごま油、料理酒、砂糖、醤油...
  3. 3

    さっぱりとした口当たり ヘルシー 豆腐のコロッケ絹ごし豆腐、カニ風味かまぼこ、ブロッコリー、玉ねぎ、豆乳、薄力粉、ナツ...
  4. 4

    食欲増進 豚肉のみそしょうが焼き豚肉(ロース・しょうが焼き用)、水菜、しょうが、サラダ油、片栗粉、みそ...
  5. 5

    中華風 チンゲンサイとエビの炒め煮チンゲンサイ、海老、しょうが、ごま油、料理酒、砂糖、塩、胡椒、顆粒鶏ガ...
  6. 6

    ふっくら! 和風おろしハンバーグ合い挽き肉、玉ねぎ、大根おろし、かいわれ菜、サラダ油、パン粉、無調整豆...