コク旨! 鶏手羽中の照り焼き

しっかりした味付けで、お弁当やお酒のつまみにもオススメです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(手羽中)
8本
小ねぎ(小口切り)
大さじ1
少々
サラダ油
小さじ2
A
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
すりおろしにんにく
1/2片分
ごま油
小さじ1
唐辛子(粉)
少々

作り方

1Aを混ぜ合わせる。
2手羽中は骨の際に切込みを入れ、塩を揉み込んで10分程置き、水気を拭きとる。
3フライパンにサラダ油を中火で熱して2を入れ、時々返しながら焼き色をつける。
4混ぜ合わせたAを加え、蓋をして弱火で3分ほど火を通す。
5蓋を外して強火で煮汁が少なくなるまで煮からめる。
6器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

手羽中に切り込みを入れることで火の通りが良くなり、食べやすくもなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  5. 5

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...
  6. 6

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...