手羽中とねぎの照り焼きポン酢

ポン酢で煮込んでいるのでお肉が柔らかく、やさしい味わいです。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

鶏肉(手羽中)8本
長ねぎ1本
100ml
ポン酢しょうゆ100ml
砂糖大さじ2
唐辛子(粉)少々

作り方

1.長ねぎは4cmの長さに切る。
2.フライパンを中火にかけ、手羽中を皮目から並べ入れて、両面こんがりと焼く。
3.長ねぎを加えて焼き付け、水、ポン酢、砂糖を加えてひと煮立ちさせる。
4.落とし蓋をして弱火で15〜20分ほど、ときどき上下を返しながら煮込む。
5.最後に強火で水分を飛ばし、全体に煮絡めたらできあがり。
6.器に盛り、一味唐辛子を振る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

お好みでゆで卵を入れて煮玉子にするのもおすすめです。作り置きにも最適です。