手羽中とねぎの照り焼きポン酢

ポン酢で煮込んでいるのでお肉が柔らかく、やさしい味わいです。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(手羽中)
8本
長ねぎ
1本
100ml
ポン酢しょうゆ
100ml
砂糖
大さじ2
唐辛子 (粉)
少々

作り方

1長ねぎは4cmの長さに切る。
2フライパンを中火にかけ、手羽中を皮目から並べ入れて、両面こんがりと焼く。
3長ねぎを加えて焼き付け、水、ポン酢、砂糖を加えてひと煮立ちさせる。
4落とし蓋をして弱火で15〜20分ほど、ときどき上下を返しながら煮込む。
5最後に強火で水分を飛ばし、全体に煮絡めたらできあがり。
6器に盛り、一味唐辛子を振る。

ワンポイントアドバイス

お好みでゆで卵を入れて煮玉子にするのもおすすめです。作り置きにも最適です。

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