簡単! 鶏しいたけそぼろ

ごはんに合う甘辛そぼろに、しいたけのうまみをプラスしました。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
100g
しいたけ
2個
白いりごま
少々
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
A
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1しいたけはみじん切りにする。
2鍋に鶏挽き肉、みりん、酒を入れて混ぜ、中火にかける。
3木べらで混ぜながら、肉の色が変わるまで2分程炒める。
4しいたけとAと白いりごまを加え、汁けがなくなるまで2分程いりつけ冷まして完成。

ワンポイントアドバイス

炒める前にひき肉に調味料の一部をなじませると、パラパラに仕上がります。

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