簡単 鶏むね肉ときのこのみそ炒め

なめこの自然のとろみであんかけ風炒めに仕上がります。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
100g
なめこ
100g
まいたけ
100g
ブロッコリースプラウト
適量
ごま油
大さじ1/2
A
みそ
大さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1まいたけは小房に分ける。鶏肉はひと口大に切る。
2中火に熱したフライパンにごま油をひき、鶏肉を入れて炒める。
3鶏肉に火が通ったらまいたけとなめこを入れて、油が回るまで中火で2分程炒める。
4合わせたAを回し入れ、全体がなじむまで炒め合わせる。
5器に盛り、ブロッコリースプラウトを散らす。

ワンポイントアドバイス

調味料を加えたら、焦がさないように手早く仕上げましょう。