梅風味 鶏もも肉の照り焼き

梅肉を入れることでサッパリとした仕上がりになります。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
ズッキーニ
1/2本
白いりごま
適量
サラダ油
小さじ2
A
梅肉
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1ズッキーニは幅6~7mmの輪切りにする。
2鶏肉はひと口大に切る。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れ、両面に焼き色をつける。
4鶏肉を縁に寄せ、中央に1を入れ、両面に焼き色をつける。
5Aの調味料を入れ、全体にからめるようにして煮詰める。
6白いりごまを加えて混ぜ、皿に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

焼き色をつける際、ズッキーニが先に焼けたら、いったん器に取り出しておきましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    おつまみに 和風ごぼうマヨサラダごぼう、にんじん、水菜、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、マヨネーズ、白...
  3. 3

    やみつき ささみとくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、中華くらげ、きゅうり、しょうが、長ねぎ、塩、料理酒、醤...
  4. 4

    鶏むね肉のマスカルポーネペンネペンネ、鶏肉(むね)、マスカルポーネ、ズッキーニ、トマト、にんにく、パ...
  5. 5

    コクうま! 豚こま肉の肉豆腐木綿豆腐、豚肉(細切れ)、唐辛子、和風だし、醤油、砂糖
  6. 6

    たっぷり! 豚肉のすき焼き風煮込み豚肉(細切れ)、焼き豆腐、小ねぎ、七味唐辛子、醤油、みりん、砂糖、水