ふんわり お好み焼き風つくね

豆腐入りでヘルシーなつくねを、お好みソースで仕上げました。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
200g
キャベツ
100g
木綿豆腐
140g
1個
紅生姜
大さじ1
マヨネーズ
適量
青のり
適量
サラダ油
大さじ1
お好み焼きソース
適量
A
片栗粉
大さじ1
少々
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1

作り方

1木綿豆腐はペーパータオルに包み、電子レンジ600Wで1分加熱して水切りする。
2キャベツは粗みじん切りにし、紅生姜はみじん切りにする。
3ボウルに鶏挽き肉、1の木綿豆腐、卵を入れ混ぜたらAを加えて混ぜ合わせる。
4さらに2のキャベツ、紅生姜を入れてよく混ぜ、4等分にして小判形に成形する。
5フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を並べ入れ7分、両面を焼く。
6中まで火が通ったらお好み焼きソースを回し入れて絡める。
7お皿に盛りつけ、お好みでマヨネーズや青のりをかける。

ワンポイントアドバイス

桜エビや天かすを混ぜ込んだり、仕上げにかつお節をのせても美味しくいただけます。

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