コク旨 ささみと小松菜の塩昆布炒め

バターと塩昆布が味のまとめ役の一品、お弁当にもおすすめです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
200g
小松菜
1束
塩昆布
15g
片栗粉
適量
バター
20g
A
少々
黒胡椒 (粗挽)
少々

作り方

1小松菜は長さ4~5cmに切り、茎と葉を分けておく。
2鶏肉は筋を除いて一口大に切って両面にAをふり、茶こしで片栗粉をまぶす。
3フライパンにバターを熱し、2の鶏肉を中火で片面2分ずつ焼く。
4小松菜の茎を加えて炒め、油がまわったら塩昆布、葉の部分を加えてサッと炒める。

ワンポイントアドバイス

ささみの代わりに、そぎ切りにした鶏むね肉を使用しても美味しいですよ。

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