みそ風味♪ 鶏肉とたけのこの煮物

みそが香る、味わい深い煮物です。ごはんにも合いますよ。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
たけのこ水煮
1本
白いりごま
適量
ごま油
小さじ1 1/2
和風だし
200ml
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ2
みそ
大さじ2
醤油
小さじ1

作り方

1たけのこ、鶏肉は一口大に切る。
2鍋にごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を焼き色がつくまで5分程炒める。
3たけのこを加えてさっと炒め、和風だしとAを加える。
4煮立ったらアクを取って落とし蓋をし、中火にして煮汁が少なくなるまで10分程煮る。
5器に盛り、白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

冷めても美味しいのでお弁当にも。白ごまをたっぷりかけるのがおすすめです!

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