味しみ♪ 鶏ももとたけのこの煮物

市販の麺つゆ使用で味付けがカンタン&上手に決まります。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
160g
たけのこ水煮
1/2本
こんにゃく
130g
かつお節
適量
小ねぎ (小口切り)
適量
ごま油
大さじ1
A
麺つゆ (3倍濃縮)
大さじ3
料理酒
大さじ2
大さじ3

作り方

1たけのこは、小さめの一口大の乱切りにする。
2こんにゃくは一口大の乱切りに、鶏肉は2cm角の大きさに切る。
3こんにゃくは2分程茹でてざるにあげる。
4フライパンにごま油をひき、こんにゃくを入れ、強めの中火で1分半程炒める。
5鶏肉を加え、3分程炒めて焼き色をつける。
6たけのことAを加え、汁気が少なくなるまで中火で5分程煮る。
7火を止め、かつお節を加えて混ぜ合わせる。
8器に盛り付け、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

こんにゃくは手でちぎると表面積が大きくなり、味が染みやすくなります。

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