時短 レンジde鶏むね肉の煮豚風

手頃な鶏むね肉を使い、電子レンジだけで作る節約レシピです。
調理時間 35分

材料(4人分)

鶏肉(むね)
400g
片栗粉
少々
A
醤油
大さじ4
みりん
大さじ4
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ2
B
長ねぎ (青い部分)
少々
すりおろししょうが
小さじ2

作り方

1鶏肉は水気を拭き、観音開きにして片栗粉をまぶす。
2皮は一部をつけたまま剥がし、皮を巻き込まないように肉を巻く。
3皮で全体を覆い、たこ糸を巻く。
4耐熱ボウルに3の鶏肉とAを入れ、途中上下を返しながら20分程漬ける。
5Bを加え、オーブン用シートで紙蓋をし、ふんわりラップをかける。
6600Wの電子レンジで4分程加熱し、上下を返してさらに4分程加熱する。
7食べやすい大きさに切って器に盛り、煮汁をかける。

ワンポイントアドバイス

レンジの加熱時間は、火の通り具合を見て調整してください。

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