お手軽 ささみとエリンギの甘辛炒め

材料2つで作れる、ボリューム満点の節約メニューです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
150g
エリンギ
50g
白いりごま
適量
片栗粉
適量
A
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
B
サラダ油
大さじ1/2
C
サラダ油
大さじ1 1/2
D
醤油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1ささみは厚さを半分に開いて一口大に切り、Aをまぶす。
2エリンギは食べやい大きさに切り、1のささみに片栗粉をまぶす。Dを混ぜ合わせる。
3フライパンにBのサラダ油を中火で熱し、エリンギを焼いて一旦取り出す。
4フライパンにCのサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶしたささみを並べ入れる。
5ささみの両面をこんがりと3分程焼き、3を戻し入れる。
6混ぜ合わせたDを加えて、からめながら炒める。
7器に盛り、白いりごまを振る。

ワンポイントアドバイス

甘辛い味付けは、お弁当のおかずにもピッタリです。