甘辛味 鶏肉となすのみぞれ煮

甘辛味でごはんに合うおかずです。フライパン1つで作れます♪
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
250g
大根
250g
なす
2本
小ねぎ (小口切り)
適量
サラダ油
大さじ1
片栗粉
大さじ1
A
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
顆粒和風だし
小さじ1/2

作り方

1大根はすりおろす。なすは乱切りにする。
2鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を並べ入れて5分程焼く。
4焼き色が付いたら、なすを加えて3分程焼く。
5なすに火が通ったら大根おろしとAを加え、中火で2分程煮る。
6全体に味がなじんだら器に盛り、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

大根おろしは水気を切らずにそのまま加えましょう。

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