こってり 鶏肉のみそマヨ焼き

少し甘めに味付けした、ごはんが進む鶏肉メニューです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
長ねぎ
1本
七味唐辛子
適宜
サラダ油
適量
A
マヨネーズ
大さじ2
みそ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
オイスターソース
小さじ1

作り方

1長ねぎは2cm幅に切る。
2鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。
3ボウルにAを入れて、よく混ぜ合わせる。
4フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして中火で3分程焼く。
5鶏肉を裏返して、両面とも薄く焼き色が付くまでさらに2分程焼く。
6長ねぎを加え焼き目をつけ、余計な脂をペーパータオルで拭き取る。
7Aを加え、全体に味がよく絡むように炒め合わせる。
8器に盛り、お好みで七味唐辛子を振る。

ワンポイントアドバイス

鶏肉を室温に戻してから調理すると、火の通りにムラが出にくくなります。

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