簡単 ねぎま風甘辛炒め

鶏肉にしょうゆとみりんの甘辛ダレがからんで、箸が進みます♪
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
長ねぎ
1本
唐辛子 (糸唐辛子)
適量
サラダ油
適量
A
少々
粗挽き黒こしょう
少々
B
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1長ねぎは根元を切り落とし、2cm幅のざく切りにする。
2鶏肉は食べやすい大きさに切り、Aを振る。
3フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉は皮目を下に3分程、色が変わるくらいまで焼く。
4鶏肉をひっくり返し、長ねぎを加え焼き目がつくまで焼く。
5蓋をして3分程蒸し焼きにする。
6蓋をとり、フライパンの余分な脂をペーパータオルでふき取る。
7Bを入れ、強火にしてまんべんなく煮絡める。
8器に盛り、糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

甘辛い味付けの鶏肉は、ごはんにのせて丼にしても美味しいですよ。

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