簡単 鶏肉のしょうが焼き

鶏肉をしょうがたっぷりの照り焼きにしました!
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
ブロッコリー
1/2個
じゃがいも
180g
オリーブオイル
大さじ1/2
A
すりおろししょうが
小さじ2
醤油
大さじ1 1/2
はちみつ
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいもは厚さ1cmの輪切りにする。
2鶏肉は皮をとり、麺棒などで叩いて厚みをならし、両面を数か所フォークで刺す。
3フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を中火で5分程焼く。
4こんがりと焼き色がついたら上下を返す。
5空いているところにじゃがいもを並べ入れ、蓋をして6分程蒸し焼きにする。
6じゃがいもの上下を返し、ブロッコリーも加えて蓋をし、さらに蒸し焼きにする。
74分程蒸し焼きにし、野菜を器に取り出す。
8フライパンにAを加え、とろりとするまで煮絡める。
98を器に盛る。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもを加えた、ボリュームたっぷりの簡単メニューです。

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