おつまみに 軟骨のしょうが炒め

おつまみに 軟骨のしょうが炒め

コリコリとした食感がやみつきになる、絶品おつまみです。
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏軟骨
140g
ごま油
大さじ1
すりおろししょうが
小さじ1
料理酒
大さじ1
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
少々
粗挽き黒こしょう
適量

作り方

1鶏軟骨は半分に切る。
2フライパンにごま油とすりおろししょうがを入れて中火にかける。
3しょうがの香りが立ってきたら、鶏軟骨を入れ3分程炒める。
4酒を加え入れ、ふたをして弱火で4分程蒸し焼きにする。
5鶏軟骨に火が通ったら塩、粗挽き黒こしょうをふり、味を調える。

ワンポイントアドバイス

ピリリと効いた黒こしょうがアクセント。にんにくはスライスしたものでもOKです。

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