やみつき! 軟骨のねぎ塩炒め

やみつき! 軟骨のねぎ塩炒め

ねぎ塩風味でさっぱり!炒めるだけの簡単おつまみです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏軟骨
150g
長ねぎ
1本
白いりごま
小さじ1
ごま油
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
料理酒
大さじ1
A
少々
B
適量
胡椒
適量

作り方

1鶏軟骨にAの塩をふる。
2長ねぎは1㎝の斜め切りにする。
3フライパンにごま油とすりおろしにんにくを入れて中火で炒める。
4香りがたったら、1の鶏軟骨を加えて1分程炒めたら蓋をして弱火で3分程炒める。
5中火にし長ねぎを加え炒め、酒を加えてさらに3分程炒め、白いりごま、Bで味を調える。
6器に盛り、七味唐辛子をふる。

ワンポイントアドバイス

軟骨は身がついているものがおすすめです。水気を拭きとってから調理しましょう。

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