鶏むね肉とキャベツのポン酢炒め

もやしでボリュームアップ!ごはんが進む満足おかずです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
キャベツ
1/4個
もやし
1/2袋
小ねぎ (小口切り)
適量
料理酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
A
砂糖
小さじ1/2
ポン酢しょうゆ
大さじ2
適量
胡椒
適量

作り方

1キャベツと鶏むね肉はひと口大に切る。
2鶏むね肉に酒をふって揉み込み、片栗粉をまぶす。
3フライパンにごま油をひき、2を並べて中火で5分程、肉に火が通るまで焼く。
4キャベツともやしを加え、キャベツがしんなりするまで3分程炒める。
5Aを加えて混ぜ、さらに2分程炒める。
6器に盛り付け、小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉に酒と片栗粉をまぶすひと手間で、しっとり柔らかく仕上がります。

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