美味 鶏むね肉とキャベツの蒸し煮

鶏肉のだしで柔らかく煮たキャベツが優しい味わいの一品です。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉 (むね)
1枚
キャベツ
1/3個
しょうが
1/2片
サラダ油
大さじ1/2
A
料理酒
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ2

作り方

1キャベツは一口大のざく切りにする。
2しょうがはせん切りにする。
3鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。
5両面をそれぞれ1分程焼いて焼き色をつけ、しょうがを加えてさっと炒める。
6弱火にしてAの調味料を順に加えて混ぜる。
7中火にしてふつふつとしてきたらキャベツを加えて、蓋をして蒸し煮にする。
8キャベツがしんなりとしたら、煮汁ごと器に盛る。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は蒸し煮にすることで、味がしっかりなじみます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、...
  2. 2

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...
  3. 3

    パリッ 春巻きの皮deアップルパイ春巻きの皮、リンゴ、グラニュー糖、レモン、シナモン、サラダ油、薄力粉、水
  4. 4

    レンジで 鶏肉チリソース鶏肉(もも)、長ねぎ、片栗粉、ケチャップ、コチュジャン、料理酒、砂糖、...
  5. 5

    [PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...
  6. 6

    [PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...