じゃがいもにんじん玉ねぎのみそ煮

じゃがいもにんじん玉ねぎのみそ煮

コク旨!煮物の定番、肉じゃがを甘みそ味でアレンジしました。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
160g
じゃがいも
2個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
糸こんにゃく
30g
絹さや
2枚
サラダ油
大さじ1
300ml
顆粒和風だし
小さじ1
A
みそ
大さじ2
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

1じゃがいもとにんじんは乱切りに、玉ねぎはくし形切りにする。鶏肉は一口大に切る。
2糸こんにゃくは下茹でして水気を切り、食べやすい長さに切る。
3鍋にサラダ油を熱して鶏肉を入れ、中火で3分程炒める。
4鶏肉の色が変わったら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて3分程炒める。
5野菜に油がまわったら、糸こんにゃく、水、顆粒和風だしを加える。
6煮立ったらアクをとって中火にし、Aを加えて10分程煮る。
7絹さやを加えてさっと煮る。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はお好みの部位でOKです。仕上げにバターを加えるとさらにコクがUPしますよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    熱々をご飯とともに♪ 旨辛豚キムチ醤油、料理酒、鶏がらスープの素、豚肉(バラ肉)、にら、キムチ、にんにく...
  2. 2

    加熱なしで完成! 時短レシピ とろろのせポキ丼鮪、ご飯、アボカド、ベビーリーフ、白いりごま、長いも、卵黄、醤油、みり...
  3. 3

    みその風味がほのかに香るおせち料理 簡単! 鶏ひき肉の松風焼き鶏肉(挽き肉)、青のり、白いりごま、溶き卵、パン粉、味噌、砂糖、料理酒...
  4. 4

    仕上げのバターでコクがアップ 海老のこってりクリーム煮海老、ブロッコリー、バター、水、胡椒、塩、ワイン(白)、片栗粉、牛乳