鶏肉とさつまいもの甘辛マヨ炒め

ごはんが進むコク旨味!鶏肉とさつまいもの食べ応え満点です♪
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
さつまいも
200g
白いりごま
小さじ1
少々
胡椒
少々
片栗粉
大さじ1/2
サラダ油
小さじ2
A
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1 1/2

作り方

1さつまいもは乱切りにし、水に3分程さらして水気を切る。
2耐熱容器に1を入れ、ふんわりラップをし、レンジ600Wで4分程加熱する。
3鶏肉は一口大に切って塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れて火が通るまで5分程炒める。
5さつまいもを加えて2分程炒め、Aを加えて炒め合わせる。
6器に盛り付け、白いりごまを振りかける。

ワンポイントアドバイス

鶏肉に片栗粉をまぶして焼くことでタレがよく絡み、柔らかく仕上がります。

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