栗入り 鶏肉とれんこんの甘辛煮

栗の甘みと食感がアクセント。ほっこり美味しい煮物です。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1/2枚
蓮根
1/2節
しいたけ
4個
甘栗 (むき)
6粒
和風だし
200ml
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

1れんこんは食べやすい大きさの乱切りにし、酢水(分量外)にさらしてざるにあげる。
2しいたけは軸を切り落として、半分に切る。
3鶏肉は余分な皮を取り除き、3cm角に切る。
4鍋に和風だしを入れ、1を入れて中火で7分程煮る。
52、3、栗を加えてアクを取り、酒、砂糖を加えて落とし蓋をし、弱火で5分程煮る。
6しょうゆを加えて煮汁がほとんどなくなるまで5分程煮る。

ワンポイントアドバイス

栗の甘露煮を使用する場合は、しょうゆと同じタイミングで加えて煮詰めましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  2. 2

    プリッと! 牡蠣のバター醤油炒め牡蠣(加熱用)、レタス、ミニトマト、唐辛子(糸唐辛子)、片栗粉、バター...
  3. 3

    簡単! なめこ入り卵スープなめこ、長ねぎ(白い部分)、卵、和風だし、料理酒、みりん、塩、薄口醤油...
  4. 4

    簡単! 中華風レンジ蒸し鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、ブロッコリースプラウト、塩、胡椒、醤油...
  5. 5

    レンジで作れる! 簡単 マグカップチョコプリンマグカップ、チョコレート、卵、グラニュー糖、牛乳、牛乳、ミントの葉
  6. 6

    濃厚スイーツが簡単に作れる♪ 材料3つのマシュマロチョコプリン牛乳、生クリーム、ココアパウダー、マシュマロ、チョコレート(板)、ピス...