甘辛 鶏もも肉とりんごの煮物

ジューシーな鶏肉ととろりと煮えた甘酸っぱいりんごが絶品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
リンゴ
1個
サラダ油
小さじ1
A
料理酒
大さじ2
1/2カップ
B
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

1りんごと鶏肉は、ひと口大に切る。
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、3分程焼く。
3焼き色がついたらひっくり返し、りんごを加えて3分程焼く。
4こんがり焼けたらAを加え、煮立ったら蓋をして2分程煮る。
5Bを加え、煮立ったら弱めの中火にし、照りが出るまで8分程煮絡める。

ワンポイントアドバイス

砂糖の代わりにはちみつでも◎。落とし蓋をすることで全体に味が行き渡ります。

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