レンジで 鶏チャーシュー

レモンソースでさっぱり!おもてなしにもぴったりの一品です。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
レモン
1/2個
小さじ1/4
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
B
大さじ1
すりおろししょうが
1/2片分
小さじ1/4
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

1鶏肉は包丁でひらき、塩をふる。
2ラップを敷いた上に縦長に置き、手前から巻きラップで包み込む。
3耐熱容器に乗せ、600Wの電子レンジで3分程加熱する。
4ラップを外してAを入れ、再びラップをし2分程加熱し、粗熱を取る。
5レモンは絞ってBと加え、混ぜ合わせる。
6薄切りした5を皿に盛り付け、6を回しかける。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は皮目を内側に巻き込むことで下味が染みやすくなります。