具沢山 鶏肉と野菜のみそ汁

鶏肉と野菜の旨味が染みる、食べ応えのあるおみそ汁です。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
50g
大根
3cm
にんじん
3cm
しいたけ
1枚
油揚げ
1/4枚
七味唐辛子
適量
みそ
大さじ1
A
顆粒和風だし
小さじ2
500ml

作り方

1鶏肉は1cm角に切る。大根とにんじんは厚さ5mmのいちょう切りにする。
2しいたけは幅5mmの薄切りにする。
3油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、短冊切りにする。
4鍋に1、合わせたAを入れて強火で熱し、煮立ったら火を弱める。
5アクを取りながら具が柔らかくなるまで5分程煮る。
6油揚げ、しいたけを加え、火を止めみそを溶き入れ、煮立たせないように加熱する。
7器によそい、お好みで七味唐辛子ふる。

ワンポイントアドバイス

アクはしっかり取りましょう。みその分量は味をみて調整してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ピリ辛 もやしとささみの中華サラダもやし、鶏肉(ささみ)、きゅうり、唐辛子、料理酒、ごま油、塩、胡椒、醤...
  2. 2

    エビと白菜のクリームグラタンエビ(無頭・殻付き)、白菜、しめじ、水、バター、薄力粉、牛乳、パン粉、...
  3. 3

    節約 もやし入り和風ハンバーグ豚肉(挽き肉)、もやし、大根おろし、小ねぎ、卵、玉ねぎ、すりおろししょ...
  4. 4

    簡単おつまみ! はんぺんと卵のおとしやきはんぺん、溶き卵、玉ねぎ、サラダ油、醤油、みりん、料理酒、ごま油、片栗粉
  5. 5

    ピリ辛 豚こまで作るチャプチェ豚肉(細切れ)、にんじん、エリンギ、緑豆春雨、にんにく、小ねぎ、白いり...
  6. 6

    サクサク チキンチーズカツレツ鶏肉(もも)、かぼちゃ、ピザ用チーズ、カレー粉、パン粉、サラダ油、パセ...