具沢山鶏肉と野菜のみそ汁

Name: 具沢山 鶏肉と野菜のみそ汁
Cook time: 20 min
Cuisine: 味噌汁
Ingredients: 50g; 3cm; 3cm; 1枚; 1/4枚; 適量; 大さじ1; 小さじ2; 500ml

鶏肉と野菜の旨味が染みる、食べ応えのあるおみそ汁です。

調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)

50g

大根

3cm

にんじん

3cm

しいたけ

1枚

油揚げ

1/4枚

七味唐辛子

適量

みそ

大さじ1

顆粒和風だし

小さじ2

水

500ml

1	鶏肉は1cm角に切る。大根とにんじんは厚さ5mmのいちょう切りにする。
2	しいたけは幅5mmの薄切りにする。
3	油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、短冊切りにする。
4	鍋に1、合わせたAを入れて強火で熱し、煮立ったら火を弱める。
5	アクを取りながら具が柔らかくなるまで5分程煮る。
6	油揚げ、しいたけを加え、火を止めみそを溶き入れ、煮立たせないように加熱する。
7	器によそい、お好みで七味唐辛子ふる。