梅ソースでさっぱり! ささみと水菜の梅ソース和え

あっさりささみでダイエットにもオススメです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
1本
水菜
1束
大葉
6枚
梅干し
4個
刻みのり
お好み
A
ポン酢
大さじ2
白ごま
小さじ2
ごま油
大さじ1

作り方

1梅干しは種を取り包丁でたたく。
2Aを合わせる。
3水菜は3~5cm幅に切り、大葉は千切りにする。
42に梅干しを加える。
5鍋に水(分量外)を入れてささみを茹でる。
65を氷水(分量外)で冷やしたら、手で一口大に割く。
7水菜、大葉、ささみを2と合わせ良く混ぜる。
8刻みのりをかける。

ワンポイントアドバイス

ささみは茹ですぎてパサパサにならないように注意してください。