お手軽おつまみに! ビールに合う!手羽元のポン酢煮

おつまみに最適な一品です。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
4本
なす
2本
サラダ油
大さじ1
大根おろし
適量
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
料理酒
大さじ2
ポン酢
大さじ3
すりおろし生姜
小さじ1
みりん
大さじ2

作り方

1ナスを食べやすい大きさに切り、水にさらします。
2フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を乗せて中火で加熱します。
3鶏肉に火が通ってきたらナスを加えて更に中火で炒めます。
4ナスに火が通ってきたらAを加えて蓋をし、中火で10分煮込みます。
5器に盛り付けて、仕上げに大根おろしと糸唐辛子を乗せて出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

ナスは水にさらしてアクをぬいてください。

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