すっぱい梅味がおいしい! 鶏むね肉の梅肉みぞれ煮

さっぱりとした味付けでパクパク食べちゃう!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
250g
片栗粉
大さじ2
大根おろし
300g
小ねぎ (小口切り)
適量
ごま油
大さじ2
A
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1.5
梅肉
大さじ1

作り方

1鶏むね肉を1cm幅程のそぎ切りにし、片栗粉を全面にまぶします。
2フライパンにごま油を中火で熱し、1を両面焼き目がつくまで焼きます。
3Aを入れ、中火で煮詰め、大根おろしを入れてさらに5分ほど煮詰めます。
4皿に盛りつけ、小ねぎを散らして出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

片栗粉をまぶすことで鶏むね肉もしっとりとした食感に。

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