大葉で爽やか! ごま香る鶏肉しゃぶしゃぶ

ポン酢の香りが食欲をそそります!
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
キャベツ
1/6玉
えのき
1/2株
料理酒
大さじ1
大葉
2枚
A
白ごま
大さじ1
白練りごま
大さじ1
ごま油
大さじ1
ポン酢
大さじ2
はちみつ
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1キャベツを2センチ幅に切り、大葉は千切りに、えのきは石付き切り落とす。
2ボウルに入れてラップをしてレンジで2分加熱する。皿に盛って冷やしておく。
3鶏胸肉を薄くそぎ切りにする。1リットルくらいの水をはった鍋に酒を入れる。
4沸騰したら湯通しし、茹で上がったら氷水で冷やす。その後Aを混ぜ合わせる。
5お皿にとり胸肉を盛り、Aのごまポン酢を回しかけ大葉をのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

キャベツやえのき以外に、シメジやエリンギなどのキノコでもおいしく作れます。

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