栄養バランス満点の具材をシンプルに味わう 鶏ささみの鍋風具沢山スープ

鍋感覚のスープだから具もたっぷりで満足!
調理時間 40分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
3本
にんじん
1/5本
しめじ
50g
えのき
20g
白菜
60g
水菜
1株
木綿豆腐
80g
長ねぎ
20g
だし
2カップ
鶏がらスープの素
大さじ1

作り方

1ニンジンは薄い拍子切りに、白菜や水菜は、4cm幅に切る。
2しめじとえのきは石づきを取ってほぐし、豆腐は3cm角に切る。
3白ねぎは1cm幅で斜め切りにし、ささみは4等分にする。
4鍋にだし汁と鶏ガラスープの素、ニンジン、白ねぎ、ささみを加えて、中火にかける。
5アクが出てきたら取り除き、豆腐としめじ、白菜の芯を加える。
6全体に火が通り、クタっとしたら、白菜の葉と水菜とえのきを加える。
7サッと火を通したら完成。

ワンポイントアドバイス

だし汁は出来れば昆布風味の方が良いでしょう。

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