梅肉入りでさっぱりと! ささみときのこの和え物

ごま油と梅干しがいい仕事☆おつまみとしてもおかずとしてもあう一品!
調理時間 15分

材料(2人分)

しめじ
1/2株
水菜
1株
鶏肉(ささみ)
80g
料理酒
大さじ1/2
梅干し
1個
かつお節
適量
A
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
ごま油
大さじ1

作り方

1梅干しは種を取り除き、包丁でたたき、Aを合わせて混ぜる。
2しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3耐熱ボウルに入れ、ラップをしたら600Wのレンジで40秒加熱し、粗熱を取る。
4水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。
5ささみを耐熱ボウルに入れ、酒を入れたらラップをする。
6600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。粗熱を取ったら手で裂きます。
7ボウルに1、3、4、6を入れてよく和えたらお皿に盛ってかつお節をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

しめじはお好きなきのこで代用できます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  2. 2

    具沢山 鶏肉と野菜のみそ汁鶏肉(もも)、大根、にんじん、しいたけ、油揚げ、七味唐辛子、みそ、顆粒...
  3. 3

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  4. 4

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
  5. 5

    簡単&節約 キムチ厚揚げ玉子丼ご飯、厚揚げ、玉ねぎ、卵、キムチ、刻み海苔、ごま油、麺つゆ、水、砂糖
  6. 6

    お手軽本格イタリアン♪イタリアンチキンソテー鶏肉(もも)、塩胡椒、にんにく、オリーブオイル、玉ねぎ、トマト(水煮)...