柚胡椒マヨがコクうま♡ 大根とささみのピリ辛和え

おつまみにはもちろん、和食の副菜にももってこい☆
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
50g
大根
150g
かいわれ大根
30g
料理酒
小さじ1
のり (刻み)
適量
少々
氷水
適量
A
ゆず胡椒
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
白ごま
適量

作り方

1大根を短冊切りにする。かいわれは根元を切り半分の大きさにする。
2耐熱容器に鶏ささみと酒を入れてラップをし、600Wのレンジで1分半加熱する。
32を氷水に浸し、粗熱が取れたら手で食べやすい大きさにほぐす。
4ボウルで1と塩少々を混ぜ、塩が馴染んだら3とAを加えてよく絡める。
5器に盛り、刻みのりをトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

大根は葉に近い部分は甘みが多いので辛いのが苦手な方はこの部分を使いましょう!

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