ひじきパワーで栄養たっぷり! ささみとひじきの和え物

栄養豊富なひじきを美味しく食べよう!パパっとできる簡単和え物☆
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
1本
料理酒
小さじ1/2
ひじき (乾燥)
5g
水 (ひじきを茹でる用)
500ml
ミニトマト
6個
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/4個
A
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2
ゆず胡椒
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1鶏ささみは耐熱皿にのせて酒をかけ、ラップをする。
2600Wの電子レンジで1分半加熱する。
3鍋にひじきと水を入れて煮立て、沸騰したら3分ほど中火で加熱し、ざるにあげる。
4きゅうりは薄い輪切りに、玉ねぎは薄切りに、ミニトマトは半分に切る。
52を食べやすい大きさにほぐす。
6ボウルにAを混ぜ合わせる。
76に水気を切ったひじき、4、5を加えて混ぜ合わせたら完成。

ワンポイントアドバイス

ひじきに含まれる鉄分はささみ(タンパク質)と摂取すると効率的に吸収できます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    爽やか 牛肉とみょうがの和風パスタスパゲッティ、牛肉(こま切れ)、みょうが、青じそ、刻み海苔、バター、茹...
  2. 2

    濃厚 牛すね肉の赤ワイン煮込み牛すね肉、きゅうり、トマト、にんにく、ローリエ、サラダ油、玉ねぎ、玉ね...
  3. 3

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  4. 4

    ピリ辛 サバの蒲焼き風鯖、にんにく、小ねぎ、薄力粉、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖、醤油、ト...
  5. 5

    鮭ハラスのガーリックパン粉焼き鮭ハラス、にんにく、パセリ、レモン、料理酒、パン粉、オリーブオイル
  6. 6

    じゃがいものたらこマヨバターじゃがいも、たらこ、パセリ、バター、マヨネーズ、牛乳、粗挽き黒こしょう