レンジですぐできる! ささみときゅうりのポン酢和え

暑い夏に食欲が湧いてくる一品
調理時間 10分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
150g
きゅうり
100g
1g
七味唐辛子
少々
A
ポン酢
大さじ1
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

1きゅうりは1.5cm長さに切る。
2ポリ袋に1を入れて、麺棒で叩く。少し崩れたら、塩を入れて揉む。
3鶏ささみは筋を取り除く。
4耐熱容器に3と酒小さじ2(分量外)を入れ、ラップをかけたら500Wの電子レンジで3分程加熱する。
5粗熱が取れたら手でほぐす。
6ボウルに水気を切った2、5、Aを入れて和える。
7器に盛り付けて七味唐辛子をかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

にんじんを追加して、きゅうりとにんじんを細切りで作ると見た目が華やかになり、おすすめです。

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