弁当のおかずにもぴったり さっぱりささみときゅうりの春雨サラダ

朝の忙しい時にもサクッと作れる春雨サラダ
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
料理酒
大さじ1
きゅうり
1本
にんじん
30g
緑豆春雨
15g
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
醤油
大さじ1
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
白ごま
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2

作り方

1鶏ささみは筋をとり、耐熱容器に酒を加えラップをする。
2600Wのレンジで3分加熱する。その後粗熱をとっておく。
3春雨は5分程度茹で、水気を切る。
42を手でほぐし、きゅうりを千切りにし、にんじんを細切りにしたらボウルに入れる。
5春雨、Aと一緒に和え、糸唐辛子をかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

春雨はざるで必ず水気を取ってください。

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