油少なめのヘルシー小鉢 ささみときのこの梅和え

加熱も味付けもお手軽な和え物レシピ。さっぱり味付けでご飯が進む味わいです。
調理時間 15分

材料(2人分)

しいたけ
4個
サラダ油
小さじ1
鶏肉(ささみ)
2本
料理酒
小さじ1
梅干し
2個
ポン酢
大さじ1 1/2
大根おろし
適量
かつお節
少々

作り方

1梅は叩いてなめらかにする。
2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。
3しいたけの表面に焼き色がつくまで焼き、3mm幅に切る。
4鶏ささみを耐熱容器に並べ酒を入れたらふんわりとラップをかける。
5600Wの電子レンジで2~3分火が通るまで熱する。
65の粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。
7ボウルに1とポン酢を混ぜ合わせたら、3と6を加えて和える。
8器に盛り、大根おろしを添えてかつお節を振りかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

火を通すことで香りが引き立つ椎茸。魚焼き器で炙り焼きにしオイルカットしても◎。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ほうれん草と卵のマカロニグラタンマカロニ、ゆで卵、ほうれん草、玉ねぎ、ピザ用チーズ、ドライパセリ、薄力...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  4. 4

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...
  5. 5

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  6. 6

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...