たっぷりのすり生姜入り! 根菜のぽかぽか生姜スープ

寒い日にオススメのスープです!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
大根
80g
にんじん
50g
ごま油
小さじ2
500ml
小ねぎ (小口切り)
適量
A
すりおろし生姜
大さじ1
料理酒
大さじ1
顆粒和風だし
小さじ2
醤油
小さじ2

作り方

1大根とにんじんは細切りにする。
2鶏むね肉は小さめの一口大に切る。
3鍋にごま油をひき中火に熱したら2を入れる。
4鶏むね肉の表面が焼けてきたら1も加え、2分ほど炒める。
5水、Aを加え中火にし、沸騰したらアクを取り、5分ほど煮る。
6器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

具材から出るアクは丁寧に除き、透明感のある仕上がりにしましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  4. 4

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  5. 5

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...