たっぷりのすり生姜入り! 根菜のぽかぽか生姜スープ

寒い日にオススメのスープです!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
大根
80g
にんじん
50g
ごま油
小さじ2
500ml
小ねぎ (小口切り)
適量
A
すりおろし生姜
大さじ1
料理酒
大さじ1
顆粒和風だし
小さじ2
醤油
小さじ2

作り方

1大根とにんじんは細切りにする。
2鶏むね肉は小さめの一口大に切る。
3鍋にごま油をひき中火に熱したら2を入れる。
4鶏むね肉の表面が焼けてきたら1も加え、2分ほど炒める。
5水、Aを加え中火にし、沸騰したらアクを取り、5分ほど煮る。
6器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

具材から出るアクは丁寧に除き、透明感のある仕上がりにしましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  4. 4

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  5. 5

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  6. 6

    とろりとしたクリームであったか 濃厚 白菜としめじのクリームスープ白菜、しめじ、ハム、水、牛乳、鶏がらスープの素(顆粒)、塩、胡椒、片栗...