おいしく、へルシー! 鶏もも肉のジンジャーソテー

食欲をそそる!箸が止まらない!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
なす
2本
長ねぎ
1/2本
ごま油
大さじ2
白ごま
適量
A
ポン酢
大さじ3
すりおろし生姜
小さじ1
砂糖
小さじ1
鷹の爪輪切り
少々

作り方

1ナスはヘタを取り、一口大の乱切りにする。
2鶏もも肉は一口大に切る。
3長ねぎはみじん切りにする。
4中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を炒める。
54に火が通ってきたら、1を入れ中火のまま炒める。
6ナスがしんなりしてきたら、Aと3を入れ、味が馴染んだら完成。

ワンポイントアドバイス

鷹の爪は一味唐辛子などで代用可能です。

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