プチプチ ささみめんたいの和え炒め

明太子のプチプチした食感が楽しい簡単炒め物です。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
もやし
1袋
かいわれ大根
10g
明太子
70g
長ねぎ(青い部分)
15g
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
塩こしょう
少々

作り方

1長ねぎの青い部分は2mm幅で斜めに刻んでいく。
2ささみは1cm幅の斜め切りにする。
3明太子は薄皮を切り、粒を取り出す。
4フライパンにごま油をしき、中火でささみとねぎ、塩こしょうを入れて炒める。
5ささみに火が入ったら、もやしと醤油を加えてしんなりするまで炒める。
6弱火にし、バラの明太子を加えて炒め、粒が白っぽくなったらかいわれをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

一味唐辛子や鷹の爪でピリ辛に仕上げても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    旨辛 豚バラとキャベツのレンジ蒸し豚肉(バラ薄切り)、キャベツ、長ねぎ、料理酒、塩、すりおろしにんにく、...
  2. 2

    ごま油としょうゆであっさり 時短! 大根とかいわれの和風サラダ大根、かいわれ大根 、かつお節、海苔、ごま油、醤油、酢、砂糖、塩
  3. 3

    簡単 ねぎま風甘辛炒め鶏肉(もも)、長ねぎ、唐辛子、サラダ油、塩、粗挽き黒こしょう、みりん、...
  4. 4

    ごま油の香りが食欲を刺激する 簡単! 大根のピリ辛小鉢大根、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、ラー油、オイスターソース、白ごま
  5. 5

    コク旨 油揚げと大根のしょうが焼き油揚げ、大根、白いりごま、片栗粉、ごま油、ごま油、料理酒、みりん、醤油...
  6. 6

    ご飯が止まらなくなるおかず コク旨 糸こんにゃくのチャプチェ牛肉(細切れ)、糸こんにゃく、玉ねぎ、にんにくの芽、にんじん、サラダ油...