プチプチ ささみめんたいの和え炒め

明太子のプチプチした食感が楽しい簡単炒め物です。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
もやし
1袋
かいわれ大根
10g
明太子
70g
長ねぎ(青い部分)
15g
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
塩こしょう
少々

作り方

1長ねぎの青い部分は2mm幅で斜めに刻んでいく。
2ささみは1cm幅の斜め切りにする。
3明太子は薄皮を切り、粒を取り出す。
4フライパンにごま油をしき、中火でささみとねぎ、塩こしょうを入れて炒める。
5ささみに火が入ったら、もやしと醤油を加えてしんなりするまで炒める。
6弱火にし、バラの明太子を加えて炒め、粒が白っぽくなったらかいわれをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

一味唐辛子や鷹の爪でピリ辛に仕上げても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  4. 4

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ