こってり香ばしくご飯が進む♪ まろやか! 鶏肉と蒟蒻の和風炒め

こんにゃくの噛み応えでちょっとの量でも大満足!
調理時間 15分

材料(2人分)

こんにゃく
100g
鶏肉(むね)
100g
長ねぎの青い部分
20g
唐辛子(輪切り)
適量
青のり
適量
ごま油
大さじ1
塩こしょう
少々
A
みそ
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1こんにゃくの両面をフォークで刺し、スプーンで削ぐ。
2長ねぎを斜め切りにする。
3鶏むね肉を、そぎ切りにする。
4フライパンに1を入れ、強火で乾煎りする。
54の水気がなくなったら、ごま油と鶏むね肉を入れて塩こしょうをして、中火で炒める。
6鶏むね肉に火が通ったら、2とAと輪切り唐辛子を入れて中火で炒める。
7器に盛り付けて青のりをかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

こんにゃくに軽く切れ目を入れてから切ると、タレが染み込みます。

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