さっぱり! 水菜と鶏肉の木の実炒め

ピーナッツの食感とコクが決め手な簡単炒め物です。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
100g
水菜
100g
玉ねぎ
1個
ピーナッツ
50g
ごま油
小さじ2
白ごま
少々
A
ピーナッツクリーム
大さじ1
醤油
小さじ3
料理酒
小さじ2

作り方

1水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。玉ねぎは繊維方向に切る。
2鶏ささみは筋を取って、1cm幅に切る。
3フライパンにごま油をひき、ピーナッツと2を入れて中火で炒める。
4鶏ささみに火が通ったら、Aを入れて全体に絡める。
5ピーナッツクリームが全体に馴染んだら、1を入れてさっと炒める。
6水菜に少し火が通るくらいで火を止めて皿に盛り、白いりごまをトッピングして完成。

ワンポイントアドバイス

お好みでラー油やからしなど、辛味調味料を入れても美味しいです。

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