急いで作る夕飯におすすめ! 鶏もも肉と水菜のみそ炒め

鶏もも肉とみその相性がたまらない炒め物
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
150g
水菜
50g
しめじ
1/2房
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大さじ1
塩こしょう
適量
白ごま
小さじ1
A
料理酒
大さじ1
みそ
大さじ1
砂糖
大さじ1
七味唐辛子
小さじ1

作り方

1水菜は根元を切り、3cm幅に切る。玉ねぎを繊維方向に切る。
2しめじは石づきを切り手で裂く。
3鶏もも肉は一口サイズに切り、塩こしょうをし軽く揉む。
4中火で熱したフライパンにサラダ油を入れる。
53を皮目から入れ両面こんがりするまで焼く。
65に1の玉ねぎと2を入れ、中火のまま全体に火が通るまで炒める。
7中火のまま6にAを加え、全体に絡み馴染んだら、火を止め水菜を加え混ぜる。
87を皿に盛り、白いりごまをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏肉はこんがりするまで焼くと良いです。

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