王道の味付けでスタミナ満点! 鶏肉のガリバタ野菜炒め

ガリバタ醤油をカリフラワーががっつり吸収!噛みしめるたび味わい滲み出る炒め物です。
調理時間 20分

材料(2人分)

カリフラワー
300g
鶏肉(もも)
200g
しめじ
50g
少々
黒胡椒
少々
サラダ油
大さじ1/2
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
有塩バター
10g
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
すりおろしニンニク
小さじ1

作り方

1カリフラワーは食べやすい大きさに切る。しめじは手で裂いておく。
2鶏もも肉は一口大に切り、塩、黒こしょうを振りなじませる。
3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の皮面を下にして入れる。
4焼き色がついたらひっくり返し鶏肉に火が通るまで焼く。
54に1を入れ、火が通ったら、Aを入れて全体に味が馴染むまで炒める。
65を器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成。

ワンポイントアドバイス

カリフラワーだけでなく、余った野菜を入れ込んでかさ増ししても◎。

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