ホクホク仕立ての根菜味わう 滋味豊か 鶏ももと根菜の一口ソテー

箸休めにも便利な、ぽっくりとした鶏肉炒め。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
さつまいも
80g
にんじん
80g
ごぼう
80g
適量
ごま油
大さじ1
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
はちみつ
大さじ1

作り方

1ごぼうとにんじんは大きめの乱切りにし、さつまいもは皮ごと大きめの乱切りにする。
2鶏もも肉は一口大に切る。
3ごぼうとさつまいもはそれぞれ水をいれたボウルに5分さらし、水を切る。
4耐熱ボウルに3とにんじんを入れラップをする。
5500Wのレンジで5分、中に火が通るまで加熱する。
6中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を皮目から入れる。
7中に火が通るまで両面加熱をしたら、4とAを加えて中火で軽く味を絡める。
8お皿に盛り付けて、上に糸唐辛子を添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

野菜を大きめにカットし、ごろっと感を出すのがポイント。

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