マヨとポン酢でこってり×さっぱり コクうま 鶏肉と玉ねぎのマヨ酢ソテー

コクと上品さが両立する、意外な調味料のハーモニー。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
黄パプリカ
1個
玉ねぎ
1/4個
ごま油
大さじ1
塩こしょう
少々
A
すりおろし生姜
小さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
ポン酢
大さじ1
オイスターソース
大さじ1

作り方

1黄パプリカはヘタと種を取り、半分に切り、玉ねぎは皮を剥き、共に5mm幅に切る。
2鶏もも肉は一口大に切る。
3Aを合わせておく。
4中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて塩こしょうをかける。
5鶏もも肉の両面をこんがりと焼く。
61を加えて中火で3分ほど炒める。
73を入れ、中火で全体に味が馴染んだらお皿に盛り、完成。

ワンポイントアドバイス

鶏もも肉の油が気になる場合は、炒めながらキッチンタオルで拭き取ってください。

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