甘辛な味付けにご飯が進む こっくり 鶏手羽中とさつまいもの旨煮

ホクホクのさつまいもとジューシーな鶏手羽中が相性抜群。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏手羽中
200g
さつまいも
150g
ごぼう
1/2本
サラダ油
大さじ1
A
150ml
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1 1/2

作り方

1さつまいもは皮ごとよく洗い、大きめの乱切りにする。
21を水(分量外)に10分さらして水気を切る。
3ごぼうはよく水洗いし大きめの乱切りにする。
4フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏手羽中を焼く。
5両面焼き色がついたら、さつまいもを入れて油をなじませる。
63とAを入れ、沸騰したら落し蓋をして、中火で10分煮る。
7落し蓋を取って火を強め、少しとろっとするまで水分を飛ばしたら完成。

ワンポイントアドバイス

手羽中はしっかり焼き色をつけると食欲をそそる見た目に。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  5. 5

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...
  6. 6

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...