簡単なのに香ばしい! お手軽 チキンと野菜のさっぱりソース

時間がないときにぴったりの一品。簡単につくれる美味しいチキンソテー♪
調理時間 35分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
240g
にんじん
1/3本
じゃがいも
1個
マッシュルーム
2個
なす
1本
パセリ
適量
ごま油
大さじ1
塩麹
大さじ1
A
レモン(果汁)
大さじ2
醤油
大さじ2
ごま油
小さじ1
はちみつ
小さじ2

作り方

1鶏むね肉に塩麹をもみ込む。
25分ほど置いてなじませる。
3ナスは輪切りにし、マッシュルームは縦に2等分に切る。
4にんじんは輪切りにし、じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。
5600Wの電子レンジでにんじんを1分、じゃがいもを2分加熱する。
6Aをすべて混ぜ合わせ、ソースを作る。
7フライパンを中火で熱し、ごま油を入れてなじませる。
87に鶏むね肉を入れて焼き、香ばしい焼き目がついたら一度取り出す。
95と3も同じフライパンで焼く。
108を厚めに切り、野菜とともに器に盛る。
116を添え、パセリを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

ひとつのフライパンでチキンと野菜のソテーを作ることができます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  4. 4

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...