ジューシーな鶏肉を爽やかな味付けで さっぱり 鶏手羽元煮込み

長時間煮ることで柔らかな仕上がりに♪
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
300g
長ねぎ
1/2本
ゆで卵
2個
サラダ油
大さじ1
250ml
A
醤油
大さじ2
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1長ねぎを3cm幅に切る。
2鍋にサラダ油を入れ、鶏手羽元を中火で焼いていく。
3鶏手羽元の色が変わったら水と切った長ねぎを入れ中火で沸かす。
4途中アクをとりながら、Aを加えて煮込む。
5ゆで卵を入れて落し蓋をし、弱火で5分煮込んで出来上がり。

ワンポイントアドバイス

鶏手羽元はもも肉やむね肉で代用可能です。

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