お弁当に最適なお役立ちレシピ お手軽 うずらの鶏つくね

食べ応えのあるゴロッと大きな鶏つくね!
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
200g
長ねぎ
10cm
うずらの卵(水煮)
6個
片栗粉
大さじ1
ゆずこしょう
少々
七味唐辛子
少々
A
すりおろし生姜
小さじ1
片栗粉
大さじ1 1/2
B
300ml
醤油
大さじ3
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1長ねぎはみじん切りにする。
2ボウルに鶏ひき肉とAと1を入れてよく捏ね、6等分にする。
3うずらの卵に片栗粉をまぶす。
43を2で包む。
5鍋にBを全て入れ、中火にかけ、煮立ったら3を入れる。
6全体に火が通ったら器に盛り付け、七味唐辛子をかけ、ゆずこしょうを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

うずらに片栗粉をまぶすと鶏肉がくっつきやすくなります。

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